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L'Eden Bistrot & Restaurant, si trova nello stesso edificio storico dell'Hotel nel centro di Sistiana (LEGGI TUTTO)

Il raffinato ristorante, guidato dallo Chef Patron Federico Sestan, dispone di due eleganti sale da pranzo: la principale delle quali, ha una parte del pavimento in vetro che mette in luce la splendida cantina ricavata nelle rocce carsiche del sottosuolo, dove in inverno si organizzano degustazioni eno-gastronomiche. La seconda saletta è arredata con un bellissimo caminetto (in inverno sempre acceso) e si presta molto a cene aziendali o feste private. Durante la bella stagione invece, ci si può trasferire nelle capienti terrazze esterne, posizionate esattamente di fronte alle due sale.

La cucina è prevalentemente a base di pesce con un occhio di riguardo ai prodotti ittici del nostro golfo. In menù, sono sempre presenti alternative a base di carne o vegetariane. Siamo sempre molto attenti alle esigenze dei nostri clienti, offrendo alternative come per esempio, i migliori prodotti senza glutine. La stagionalità dei prodotti, per lo più acquistati dalle piccole aziende del territorio, per noi è molto importante e seguita.

Anche i vini provengono prevalentemente dal nostro territorio ma offriamo anche una vasta scelta di Champagne e le migliori etichette francesi ed internazionali, senza scordarci dei migliori vini italiani che il nostro staff saprà consigliarvi.

Nelle vicinanze del ristorante Eden, i clienti hanno la possibilità di alternare visite tra storia, mare e Carso. La baia di Sistiana, il sentiero Rilke ed il meraviglioso Castello di Duino sono le mete più gettonate, ma anche i vicini piccoli borghi di campagna offrono la possibilità di entrare in contatto con le varie tradizioni locali dell'altopiano triestino.

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