In questi giorni ho pubblicato la foto delle “Patate in Tecia”
Pubblico la ricetta che ha postato tra i commenti la Signora Silvana Goia che ringrazio😉
La Signora ha scritto:
abbondante cipolla tagliata sottilissima,olio evo, patate tagliate a fette sottili. Faccio imbiondire la cipolla, aggiungo le patate e sale e pepe. Faccio cuocere piano piano, aggiungendo quanche sorso di acqua se necessario
Verso fine cottura faccio fare una bella crosticina dorata. Alcune versioni aggiungono anche pancetta o aromi come salvia o rosmarino. Ma per me le vere patate in tecia sono cipolla e patate.
Scopri altri prodotti tipici
http://bit.ly/2XFKQ4G