Gnocchi de pan (gnocchi di pane)
Piatto di origine austriaca; a Trieste vengono confezionati in versione gigante e differiscono dalla versione d’oltralpe per alcune varianti nell’impasto che richiede solo pancetta, formaggio, uova, prezzemolo e farina quanto basta.
Strepitoso l’abbinamento con il gulasch (foto)😋
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