Il Liptauer guarnito (spuma di formaggio) è un antipasto di origine austro-ungarica e va spalmato su fettine di pane di segala.
Tra gli ingredienti ci sono:
paprika
cipolla tritata
ricotta o stracchino
prezzemolo
senape
Il Liptauer è reperibile nei locali tipici, nei buffet e nelle salumerie di Trieste.
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